Alimentacion complementaria

Hoy en día hay muchos productos que "facilitan darle de comer a nuestros hijos; sin embargo a pesar de todas esas alternativas y facilidades, el proceso de alimentación complementaria conlleva mucha paciencia y aunque no hay un libro que te de la solución pues la verdad es que cada niño (a) es un caso único, la introducción de alimentos puede ser exitoso o un fracaso inicial, es por ello que adjunto una información que me parece interesante considerando que fue elaborado por una investigadora como lo es Hillary Creed (cito su estudio), y cuyo resumen podría tomarse como base.

Estrategias: Oportunidades en el Momento de las Comidas para Niños/as Pequeños y los Padres

Edad	Lo que puede hacer el niño	Lo que pueden hacer los padres	Lo que el niño está aprendiendo
Nacimiento hasta 6 meses	• Señalar hambre/saciedad a través de la voz, expresión facial y acciones	Responder a los señales: • dar de comer al niño cuando está con hambre • Calmar el niño para que pueda enfocar en comer • Agarrar/apoyar el niño y contacto ojo al ojo • Para de alimentar cuando señala que está lleno • Evitar dar de comer como respuesta a cada llanto – puede ser no es por hambre	• Confiar que padres van a satisfacer sus necesidades • Que puede comunicar • Que padres escuchan • Que es importante para sus padres • Comer con un horario predecible • Calmarse si mismo • Que leche es para nutrición, no para calmar
6 a 12 meses	• Sentarse • Comer con sus dedos	• Asegurar que niño está apoyado y en posición cómoda para usar sus manos • Establecer horario de comida de la familia y rutinas • Iniciar con alimentos semi-sólidos de la cuchara. Luego alimentos mas espesos y grumosos, luego pedazos suaves. • Ofrecer alimentos seguros que puede recoger con sus dedos para promover alimentarse por si mismo • Usas 2 cucharitas para que niño aprenda a alimentarse por si mismo • Apagar el TV. Usar el tiempo de las comidas  para interrelacionarse y compartir sobre las actividades diarias.	• A alimentarse por si mismo • A decidir cuánto comer • Experimentar sabores y texturas y decidir sus favoritos • A enfocar en comer durante los tiempos de la comida • Que comer y tiempos de la comida son divertidos y se siente bien
12 a 24 meses	• Alimentarse por si mismo muchos diferentes alimentos • Empezar a usar tenedor, cucharos etc. – seguros para el niño. .	• Ofrecer 2-3 alternativas sanas/comida • Ofrecer 2-3 entrecomidas saludables /día • Ofrecer alimentos que lo puede recoger con sus dedos, masticados o mascados y pasados fácilmente • Ofrecer utensilios tamaños apropiados para niños/as y dar ayuda cuando lo necesita.	• A probar nuevos alimentos • a hacer cosas por si mismo • A pedir ayuda • A confiar que padres le va a ayudar cuando lo necesita
	• Usar acciones y palabras para comunicar pensamientos y sentimientos, incluyendo hambre y saciedad	• Hacer las comidas un momento de conectar con su niño • Indicar y nombrar alimentos o objetos sobre la mesa • Hablar de cosas mas allá de la comida, como actividades diarias	• Nuevas palabras • Que puede comunicarse  efectivamente • Que padres le escucharán y respectarla •      Que sus sentimientos son importantes
24 a 36 Meses	• Seleccionar  que alimentos comer entre los que presentan los padres	• Preparar una comida familiar con 2-3 alternativas sanas, incluyendo algunos que al niño le gusta. Evitar preparar comida separadas para el niño • Ofrecer 2-3 entre comidas saludables/día • Modelar comer entrecomidas saludables delante del niño	• A seleccionar alimentos saludables • Que conozca su propio cuerpo • A comer cuando tiene hambre y para cuando está lleno.
	• Usar palabras para expresar sus pensamientos y sentimientos	• Hablar con el niño • Hacerle preguntas y escuchar a las explanaciones del niño. • Usar palabras para ayudar al niño describir ideas, sentimientos, experiencias • Estimular el buen comportamiento	• Nuevas palabras • Que el tiempo de la comida e divertido • Que sus ideas son importantes • Se comporta bien para la comida.
	• Ayudar durante las comidas	• Ofrecer tareas sencillas como poner las servilletas o cucharas sobre la mesa, poner verduras ya cortadas en la ensalada.	• Que es un miembro importante de la familia • Que es muy capaz • Que se siente bien ayudando a otros.

 Fuente: Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2012 Jul-Sep;29(3):373-8  M Black, H Creed-Kanashiro

Lonche por cumpleaños n°2 de Nahin y 2 añitos de ser madre también

El cumpelaños de Nahin fue maravilloso, lo disfrutó, jugó desde que inició el día, y no paró de jugar hasta las 9:15 p.m., tiempo en el que su abuela se dio cuenta que cerraba sus ojitos mientras lo paseaba en su carrito rojo.

Más agradecida no puedo estar, a pesar que le hice un "lonchecito" para celebrar el mismo día de su cumpleaños, no puedo evitar decir que el tiempo me alcanzó con las justas para terminar, pero sí, culminé con todo lo que planeé para ese día tan especial, aunque papá no estuvo, el día se desarrolló bien.

La verdad que no pude evitar planear su lonchecito, y es que no pude contenerme en elaborar stiquetas, adornos para la decoración, preparar su torta, piñata y sorpresas.

Y como complemento pasarles videos animados y algunos juegos, creo que el resultado fue muy bueno y mis 7 inivtados lo disfrutaron.

Aquí les muestro algunas imágenes sobre la mesa, adornos que preparé con tanto cariño para mi bebé:

Bueno como se habrán dado cuenta la temática due de Doki, me la pasé buscando imágenes para poder hacer las etiquetas, los topiarios los elaboré gracais a las clases que tomé el año pasado en packimport y los postres los preparé siguiendo recetas y cursos con Claudia Muga.

A decir verdad compré pocas golosinas, la mayoría fueron postres preparados en casa, el detalle de las envolturas y decoración es lo que tomó más tiempo pero pienso que valió la pena.

En cuanto al presupuesto no hya cmparación si es que lo que contratas a una empresa para que lo haga, pero eso sí la dedicación y el tiempo es constante, noches interminables pero agradables y eso que sólo preparé un lonche, ya se pueden imaginar cuando le hicimos su primer añito, proyectado a 50 invitados, noches sin dormir, si fue una fiesta.

No imaginéque mi vida cambiaría 360°, pero que pueo decir es el mejor cambio de mi vida, y no puedo estar más que agradecida, por eso yo tambien celebro mis 2 años de ser mamá..

Preparativos cumple nº 2 de Nahin, emocionada y atareada!

Estoy con una lista que según yo ya estaba avanzada y casi cumplida; sin embargo a pesar de que en mi mente está realizar un pequeño lonche, empiezo a ahogarme en un vasito de agua, y es que sólo son 7 niños pero como siempre quiero hacer todo, me entra el pánico pues no se si terminaré con todo lo que tengo planeado, desde la mesa, decoración, y hasta la torta, pues como me dicen porque tanto esmero y paciencia, gasto, manda hacer una torta y unos refrescos y ya, el punto es que me gusta ser una buena anfitriona y cuando se trata de una reunión en mi casa pues no reparo en nada, quiero que mis invitados se sientan como en su casa, y pienso en que lío me metí, pues aunque tan sólo soy aficionada en la repostería aún continúo en el intento de hacer el queque perfecto con a temática de DOKI, asi que empezaré con el intento número 3 y espero que sea la vencida y la vencedora, pues es mi gran dolor de cabeza, pero bueno al menos he culminado con la elaboración de las etiquetas para los dulces que dicho sea de paso la mayoría serán caseros y naturales y ricos, y claro adivinen quién los prepará?, pero bueno esa soy yo una máquina de ideas que espero pueda concretar y materializar, pero bien vale la pena por mi robustito todo, ya estaré mostrando fotos de los avances, púes ya sólo me quedan menos de 2 semanas, y lo más increible 2 años de ser madre y no es tarea fácil, un ejemplo hoy en la hora de almuerzo Nahin por alguna razón no quería comer nada, y yo no tuve mejor idea que a mi estilo llamarle la atención, y para que lo hice me arrepentí sólo lloró desconsoladamente y estiraba sus brazos para que yo lo abrazara, así que lo abracé fuertemente y me di cuenta que estaba fastidiado por el viaje, el calor, sueño y sobretodo porque después de tiempo fuimos a visitar a mis padres y tal vez todo se le juntó, finalmente acabo de unos minutos que me parecieron horas volvió en sí, y que pasó?, volvió a comer con las mismas ganas de siempre.

Por eso debo decir no soy yo quien debe entenderlo, es él el que me entiende y comprende, pues a pesar de una llamada de atención, él sólo quiere un abrazo y caricias de mi parte, gracias hijito por dejarme ser tu mamá, gracias por entenderme y aceptarme con mis errores y metidas de pata, gracias Dios por el regalo más hermoso.

Y bueno aunque debo reconocer que embarcada y un poco más orientada espero culminar con todo mi proyecto para la próxima semana que entro a la recta final.

Saludos

Trajetas para regalos, personalizadas,volando mi imaginación

Una de las ideas más bonitas y llamativas a mi parecer, es poder personalizar una tarjeta de regalo, agradecimiento o felicitación, que considero es un lindo detalle. Las tarjetas que entregamos por algún motivo, hoy en día tienen muchas presentaciones, física, virtual, y es que la tecnología a veces te facilita ofreciéndote opciones rápidas; sin embargo no hay comparación cuando utilizas la imaginación y materiales para crear infinidad de cosas, que de ser sencillas expresan muchas veces de la mejor manera una felicitación, agradecimiento, o saludo.

En ésta oportunidad diseñé unas tarjetas de regalo, las que utilizo en los obsequios,  están enfocadas en nuestra familia, utilizando colores en tonos pastel, un dibujo de la familia, y utilicé las huellas de manos y pies de mi bebé.

Para la impresión utilicé papel adhesivo, de esa manera al recortarlas podía pegarlas en el regalo.

Como se observa en la imagen adjunta personaliza el obsequio y al costado un listón a base de cola de rata.

Topiarios para decorar una mesa, lindos detalles

Hace un año me inscribí en un curso de decoración infantil, y aunque debo adminitir que siempre me ha gustado las manualidades, tal vez por tiempo, y por desconocimiento de saber donde aprender no le tomé importancia; sin embargo con la llegada del primer añito de mi hijito no tuve reparos en ordenar mis actividades y aunque me separé por unas horas y algunos días de mi robustito valió la pena porque empecé con una aventura que me gusta hasta hora, y es que fueron noches y dias sin dormir para preparar cada detalle de su cumpleaños y ahora ya estoy nuevamente encaminada para su segundo añito, bautizo y otras actividades especiales. Es por eso que muestro algunos de las cosas aprendidas y creadas.

La primera es un topiario elaborado a base de bombones de chocolate, estos los puedes comprar en una caja de 30 unidades y lo que debes hacer es cortarle las coltas y luego envolverlos en papel politrufado para bombones.

Contar con una bola de tecnopor n°4, si usas n°5 (45 unidades), luego con una pistola de silicona pegar cada bonobom en la bola, además debes contar con una maceta la cual debe estar rellena con yeso y con un tubo de agua delgado insertado, al cual lo puedes decorar con una cinta del color que desees según la temática de la reunión o fiesta.

Al final insertar la bola con los bonobom pegados y si deseas puedes cubrir con papel seda, crepe, o tull la maceta y colocar una cinta como lazo.

Este fue un topiario elaborado para mi linda sobrina que cumplió 3 años.

Luego preparé un topiario de masmellows, en este caso utilicpe moldadientes, unos pirotines en forma de flor, una bola n°4 y para la base lo mismo que lo descrito anteriormente.

Inserté el moldadiente en el medio del pirotín, para ello previamente remojé una las puntas en agua hervida fria (para que el masmellow no se pegue) y luego lo inserté en la bola, la cual ya estaba colocada en el tubo, luego insertó los masmellowa. Utilicé cerca de 40 unidades.

Al final forré la maceta con tull.

Espero les puede ayudar estás ideas.

Quinua por arroz, y chaufa está listo!

Por lo general tenemos en la memoria platos típicos por asi decirlo, que no son díficiles de preparar pero que tal si le damos un giro y cambiamos un ingrediente por otro que solemos comerlo o mejor dicho tomamos, bueno la quinua es uno de los alimentos más completos, sobretodo por los aminoácidos que nos proporciona, aquí les comparto una receta, que preparé pues por mi trabajo tenía que eno sólo supervisar, también capacitar y ellos incluía elaborar recetas con productos de la zona, encontrarla y desempolvarla me trajo recuerdos pero a la vez me hizo recordar la satisfacción de poder probar hacer algo nuevo pues lo hice hace 7 años, en aquella época le enseñana a las mamis de las comunidades de huacarpata en Huancavelica como utlizar productos de su zona y es que la quinua no debía comprarla, ellas mismas la sembraban y si que hacen un trabajo arduo y elogiable pues tienen todo de su trabajo y la pachamama.

Y además saber que desde nació mi hijo mi pasión guardada por experimentar, prepara recetas nuevamente salió a flote no hace más que hacerme sentir bien, y aunque hacerlas con un bebé en casa, ocuparse de la casa entre otras cosas no es tarea fácil pero bien que vale la pena.

Hubiera querido mostrar los videos caseros de preparación pero lamentablemente no puedo onsertarlo son embargo les muestro la receta.

Ojalá genere animación por prepararla.

¡03 vasos de leche! ¿te hace grande?

Calcio, me sirve?

Es un mineral de los muchos que existen, pero al que mayor importancia se le ha dado en los últimos tiempos, y en Perú no es la excepción sino veamos cualquier canal de televisión y en algún momento de comerciales tendremos una publicidad específicamente de la leche y cuán necesaria es consumirla sobretodo hacen énfasis en la cantidad, y en consecuencia no nos quedaremos "chatos". Hay que tener en cuenta que todo lo que oye y lee acerca del calcio no es del todo exacto. 

En la actualidad hay un mensaje que hasta yo diría que me lo he grabado debes tomar 3 vasos de leche, lo cual es un abuso comercial pero que los diversos medios de comunicación en especial la televisión no tiene problemas en objetar, menos transmitir pues es su negocio para poder seguir en vigencia.

El calcio es un mineral esencial, el noventa y nueve por ciento de éste se encuentra en los huesos y dientes. El uno por ciento restantes en la sangre.

Roles
-Desarrollar y mantener huesos y dientes fuertes

-Ayudar a mantener normal el ritmo cardiaco

-Permitir que los músculos trabajen
-Transmitir los impulsos nerviosos
-Ayudar en la coagulación de la sangre

Factores que alteran el equilibrio de Calcio en el organismo

Diversos estudios han mostrado con toda claridad que mientras continúen los factores que producen la pérdida de calcio de los huesos a través de la orina, ni siquiera las dosis muy elevadas de calcio serán beneficiosas, ya sea proveniente de alimentos o suplementos. Por ello la atención debe ir hacia evitar la pérdida de calcio más que a elevar su consumo, ya que todos los alimentos contienen calcio, y no es exclusivo de los productos lácteos, por ello antes de suplementarnos es mejor ir al médico y comprobar si requerimos calcio o debemos evitar que éste se pierda.

Elevado consumo de proteínas y equilibrio ácido básico del organismo

Se sorprenderá de saber que los países que más leche y proteínas consumen tienen los niveles más elevados de osteoporosis, y los países más pobres y que consumen una ínfima cantidad de proteínas tienen mayor densidad ósea: 1 g de proteína eleva la pérdida de Calcio en 1mg. Cuando una persona consume muchas proteínas, genera una aumento en la acidez del organismo, promoviendo la perdida de calcio, esta acidez se reduce consumiendo frutas y vegetales durante el día, y con ello aclaro que no significa que no se daba consumir proteínas hay que hacerlo pero con moderación, así como la inclusión de frutas a verduras en nuestra aliemntación diaria.

Sodio.- El elevado consumo de sal en niños y adultos conlleva a una pérdida de 15mg de calcio por la orina por 1 g de Sodio. Para que se haga una idea 1 cucharadita de sal contiene 2.3g de Sodio (Na). Ello implica que no hay que abusar de la sal, pero sobretodo hay que considerar la cantidad de sodio que se consume cuando se ingiere productos sobretodo industrializados.

Factores que aumentan la densidad ósea

Potasio, Magnesio y fito-químicos.- Al contrario de los factores anteriores estos minerales y fito-químicos contenidos en los alimentos de origen vegetal evitan la pérdida de Calcio. Quercetin, kaempferol.   Contenidas en vegetales y frutas como coles, melón, ajos, canela, toronja, higos entre otras.

Magnesio: Pescado, avena, soya, maíz, menestras, tomates, nueces del Brasil, arroz integral, alcachofas, entre muchos otros alimentos.

Omega-3  Se ha visto en diversos estudios que el DHA sustancia que se encuentra en la parte grasa de los alimentos marinos, es un factor relacionado con el aumento de la densidad ósea. Las personas que no consumían alimentos con Omega-3, es decir que no tenían DHA en sangre fueron quienes tuvieron una menor densidad ósea que aquellas que sí tenían DHA en sangre. y Si mal no recuerdo también hubo una leche que contenía omega-3, pero no hay que deajrse sorprender ya que contamos alimentos marinos, como el bonito, atún, anchoveta que contiene de una manera natural, pero sobretodo que las fuentes pueden consumirse de diversas maneras y muy agradables al paladar.

Probioticos, se ha visto que los alimentos con fibra como cereales integrales, frutas y vegetales, especialmente el yacón que contienen una gran cantidad de fructo oligosacáridos que mejoran la densidad ósea debido a que mantienen una flora gastro intestinal saludable que ayuda a aumentar la absorción de calcio en el organismo, generando además ácidos grasos a nivel del colon que mejoran la densidad ósea.

Además el exceso de calcio tiene consecuencias graves, por ejemplo, cuando el exceso se deposita en:
Riñones : formando cálculos
Vasos sanguíneos: se combina con el colesterol y las grasas causando endurecimiento de los vasos sanguíneos
Ojos: forma cataratas
Articulaciones : se cristaliza y forma depósitos artríticos muy dolorosos.

Factores que disminuyen alteran negativamente la absorción y metabolismo del Calcio:     

Adicionalmente a lo mencionado, existen otros factores que pueden disminuir aún más el aprovechamiento del mineral, tenemos:

Daño gástrico, como la celiaquía o intolerancia al gluten (proteína que contiene el trigo, cebada, centeno, avena) que al generar inflamación, evita que se pueda absorber el calcio de los alimentos, esta es una forma muy común de osteoporosis.

Consumo de Bebidas Gaseosas: por un aumento en el consumo de fósforo o ácido fosfórico, que ocasiona aumento de las pérdidas de calcio.

Consumo de Fructosa: Acidifica el organismo y esto genera grandes pérdidas de calcio, la encontramos en las bebidas industrializadas.

Bajas dosis de Vitamina D o exposición al solar.

Oxalatos y Fitatos: forman complejos con el calcio en el intestino y obstruyen su absorción. Los oxalatos se encuentran en: acelga, coles, espinaca, cacao y soya  son destruidos cuando el grano integral se fermenta con levadura. Este sería un factor negativo si se consumen estos alimentos de forma cotidiana y en exceso.

Alcohol en exceso: disminuye la absorción

Drogas: disminuyen la absorción : corticoesteroides, diuréticos, anti-convulsivantes, preparados de tiroides , antiácidos con aluminio, etc.

Ingestión de Cafeína: tomar 6 tazas de café o más el día lleva a un equilibrio negativo del calcio.

Tabaco: disminuye la absorción intestinal de calcio.

Conclusiones

Para mantener una buena densidad ósea, lo ideal es consumir una dieta variada incluyendo productos marinos entre 2 y 3 veces por semana, frutas y vegetales diariamente, no tomar bebidas gaseosas y preferir los refrescos naturales, además se debe realizar alguna actividad física de forma regular y no descuidar el consumo de vitamina D o exponerse al sol, es por ello que la universidad de Harvard elimina la leche de la dieta, pero tampoco se trata de satanizarla sólo que hay que aclarar que no es la solución a la osteoporosis es una serie de factores los influyen, los alimentarios, los cuidados para no eliminar el calcio en nuestro organismo y ahí es donde intervienen los hábitos que tenemos.

En relación al crecimiento es importante que sepa que un niño o joven crece cuando consume la cantidad adecuada de proteinas, carbohidratos, aceites esenciales, vitaminas y minerales, es decir con una laimentqación balanceada que incluya alimentos más no productos industrializados, además de no excederse en el consumo de los alimentos, con ello se desmitifica un niño no crece por consumir calcio o 3 vasos de leche, crece cuando se alimenta correctamente y variado, y como verán no hay una sola opción de fuentes de calcio y muchas de ellas las incluimos a diario en nuestras comidas, sólo que nos dejamos sorprender por un marketing que muchas veces es desleal y con el cual se compite en desigualdad pues ellos salen en medios de comunicación que casi todo el mundo en algún momento será captado.

Entonces podemos decir que aún evitando la pérdida de calcio, también contamos con fuentes alimentarias además de leche y que son una buena alternativa como fuente de este mineral.

Parte de este artículo contiene información adaptada de la fuente:alerta nutricional

Envolviendo un regalo, participa robusto!

Hace unos días atrás Nahín tenía una invitación de una primita que cumplió 3 añitos, entonces empezamos a idear que se le podía regalar, ropa, juguetes, colonia, talco, jabón, pienso que por lo general muchas veces direccionamos hacia algunas de las alternativas antes mencionadas; sin embargo en esa ocasión con mi esposo acordamos obsequiarle algo que pueda contribuir a expandir su creatividad. Una vez realizadas las compras, envolver el regalo también tenía que ser algo diferente, y a pesar que la idea no es totalmente mía, pues una forma similar de envolver lo ví en un blog; sin embargo considerando que mi bebé aún es muy pequeño, decidí hacerlo de una manera diferente, y sí que resultó, y el resultado final que en complicidad con mi ayudante estrella no quedó para nada mal y además resultó una manera muy divertida, original de realizar una acción que no es difícil, pero vaya que si sentí satisfacción con lo logrado.

Para envolver el regalo se requirieron los siguientes materiales:

1. papel craft
2. papel adhesivo a-4
3. temperas
4. paños húmedos
5. guantes descartables
6. cola de rata
7. cinta adhesiva
8. impresora
9. y claro el REGALO

enseguida los pasos de como se realizó la tarea:

Bueno espero les guste, y tal vez con otras ideas y formas lo puedan mejorar y poner en práctica.